Fusilli all’agropolese
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fusilli 500 gr di pomodori pelati 500 gr di cozze 400 gr di vongole 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio 150 ml di olio EVO sale pepe Preparazione: In un tegame soffriggete l’aglio a pezzetti con l’olio, ponetevi le cozze e le vongole e, a coperchio chiuso, fatele aprire. Una volte aperte sgusciatele e mettetele da parte. Aggiungete nel tegame i pomodori spezzettati, metà del prezzemolo e un po’ di pepe....
