26Giu
Alici con Pepaccelle
Ingredienti per 4 persone:
- 400 gr di Alici
- 500 gr di “pepaccelle” (peperoni tondi sott’aceto)
- 400 ml di olio Evo
- sale
Preparazione
Pulite le Alici eliminando la testa, le lische e la coda (se sono piccole potete eliminare solo la testa e la coda). Lavate i peperoni, eliminate i torsoli e i semi e tagliateli a strisce. Metteteli a friggere nell’olio Evo a fuoco lento. Trascorsi 10 minuti aggiungete le alici e salate. Lasciate cuocere per altri 10 minuti, rigirando un paio di volte. Servite caldi o freddi.
