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Alici con Pepaccelle

Alici con Pepaccelle

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr di Alici
  • 500 gr di “pepaccelle” (peperoni tondi sott’aceto)
  • 400 ml di olio Evo
  • sale

 

Preparazione

Pulite le Alici eliminando la testa, le lische e la coda (se sono piccole potete eliminare solo la testa e la coda). Lavate i peperoni, eliminate i torsoli e i semi e tagliateli a strisce. Metteteli a friggere nell’olio Evo a fuoco lento. Trascorsi 10 minuti aggiungete le alici e salate. Lasciate cuocere per altri 10 minuti, rigirando un paio di volte. Servite caldi o freddi.

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