Campania Falanghia IGT – Orneta

8,50

Denominazione: Indicazione geografica tipica IGT

Uve: Falangina 100%

Tipo di uva: Bianco

Ubicazione dei vigneti: Sito nel beneventano

Esposizione: Sud-Est

Altitudine: 300 m s.l.m.

Tipologia del terreno: In prevalenza medio impasto

Sistema di allevamento: a spalliera con potatura a guyot

Densità di impianto: 3000 ceppi per ettaro

Età del vitigno: Circa 15 anni

Vendemmia: Fine settembre

Resa per ettaro: 90 q.li / ha

Vinificazione: Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata

Affinamento: In bottiglia per almeno un mese

Formato: 75 cl

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CAMPANIA FALANGHINA IGT 2017

La Falanghina è un vitigno a uva bianca, già conosciuto in epoca romana. Furono probabilmente i mercanti romani ad importare questa uva dalla Grecia, diffondendone la coltivazione al Centro e al Sud. Infatti, sembra che il nome della varietà Falanghina derivi dal latino “phalangae”, cioè “legata al palo” per l’antico sistema di coltivazione con cui veniva fatta crescere la vite. Viceversa, la viticoltura greca rispetto a quella latina non prevedeva l’utilizzo del palo come tutore dei ceppi di vite. La nobiltà del vitigno è testimoniata anche dalla presenza di una “Falanchina” nel Real Orto Botanico di Napoli. Negli anni Trenta la Falanghina viene inserita tra i migliori vitigni italiani, tanto da auspicarne la diffusione nel Mezzogiorno per migliorare la produzione. Oggi la Falanghina in Campania sta vivendo un momento di rinnovata riscoperta e valorizzazione.

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli

Aroma: fresco e fruttato con spiccate note di agrumi, mela verde, kiwi e fiori bianchi

Sapore: di grande freschezza grazie ad una spiccata acidità in perfetto equilibrio con la struttura del vino
Abbinamento gastronomico: ottimo con crostacei, grigliate di pesce ed anche come aperitivoInizio modulo

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